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临沂退伍兵开餐馆 用一盘“回锅肉”延续部队味道

2019年07月26日 10:52
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来源:大众网临沂·海报新闻

大众网临沂·海报新闻7月25日讯(记者 黄孟娜 见习记者 汪雨桐)“退伍后,能吃的花样就更多了,但是部队食堂的那味儿,就不知怎的忘不了,想想心里就痒痒。”想起以前和战友围在一起吃饭的场面,李新宇一时感慨万千:“在部队的那会,就想吃外面的烤串、龙虾,退了伍才觉得,一星期吃三次回锅肉,才是我最难以割舍的爱。”

2013年入伍的李新宇,山东临沂人,那一年他才十八岁,对于一个年轻力壮又天生爱吃的青年小伙来说,刚开始到部队一点也不适应,于是李新宇每天就跟战友合计着,咱啥时候出去吃一顿小龙虾?啥时候撸一顿羊肉串?

部队里的大锅饭用料很少,简单的柴米油盐,最多加一点火锅底料,菜色花样也是只有几样换着吃,“以前经常吃的回锅肉和土豆炖牛腩,因为这俩菜肉多一些,大多数时候大伙都抢着吃,退伍后发誓再也不吃回锅肉了,却没想到几天不吃浑身不舒坦。”想起那句誓言,李新宇有点哭笑不得。

2019年6月,李新宇的“部队主题烧烤餐厅”终于开业了,“我想开这样一个餐馆,最初的想法,是因为当兵的时候吃不到这些(烤肉、小龙虾),想着就自己整一个让所有战友能吃的餐馆。现在是想着,留住自己的部队记忆,用一种部队的饭菜让更多人了解真实的队部生活,也希望更多人的这种‘部队情怀’可以在这里延续下去。”李新宇抚摸着定制的“部队专用桌”,目光坚定的对大众网·海报新闻记者说。

经常来这家餐馆吃饭的李先生,最爱点这道“让老板泪流满面”的回锅肉,吃完一口回锅肉后有些伤感对记者说,“这家餐馆,按照部队场景装修就容易让人觉得好像到了部队,对于每一个曾经有军营梦的男人来说,也算是圆满了没能体验部队生活的遗憾吧”。 ??

有时候,怀念一种味道,更多的是怀念那段时光、那段岁月。一种熟悉的味道,一个身临其境的部队主题餐厅,这样纯粹又直接的方式,留住了那段峥嵘岁月的记忆,也延续了所有“部队情怀”的梦想。

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